Pasar malam Jepang atau yang dikenal dengan nama yatai adalah surga bagi pencinta kuliner. Di sini, berbagai macam hidangan lezat tersaji dalam bentuk jajanan yang bisa dinikmati langsung, menawarkan cita rasa yang unik dan autentik. Mulai dari rasa gurih, manis, hingga pedas, street food Jepang memiliki daya tarik tersendiri yang sulit dilupakan. Kalau kamu berencana mengunjungi pasar malam di Jepang, pastikan untuk mencoba 10 street food berikut ini!
1. Takoyaki (Bola-Bola Gurita)
Takoyaki adalah camilan khas Osaka yang terdiri dari bola-bola adonan tepung yang diisi dengan potongan gurita, lalu dimasak di cetakan khusus. Setelah matang, takoyaki disajikan dengan saus takoyaki, mayones, dan taburan katsuobushi (serutan ikan). Teksturnya yang garing di luar dan lembut di dalam membuat takoyaki jadi salah satu street food terpopuler di Jepang.
2. Okonomiyaki (Pancake Jepang)
Dikenal juga sebagai “pancake Jepang”, okonomiyaki dibuat dari adonan tepung, telur, dan kol yang dipanggang dengan isian seperti daging, seafood, atau keju. Setelah matang, okonomiyaki diberi saus khusus, mayones, nori, dan katsuobushi. Rasanya yang gurih dan kaya akan topping membuatnya sangat memanjakan lidah.
3. Ikayaki (Cumi Bakar)
Ikayaki adalah cumi utuh yang dipanggang hingga empuk dan gurih, kemudian diberi saus manis-asin khas Jepang. Aromanya yang harum dan teksturnya yang kenyal menjadikan ikayaki favorit di berbagai festival dan pasar malam di Jepang.
4. Taiyaki (Kue Ikan Berisi)
Kue berbentuk ikan ini biasanya diisi dengan pasta kacang merah, cokelat, atau custard. Taiyaki memiliki tekstur luar yang garing dan isi yang manis dan lembut. Selain rasa tradisional, ada juga variasi modern seperti matcha dan es krim.
5. Yakisoba (Mie Goreng Jepang)
Yakisoba adalah mie goreng yang dimasak dengan daging, sayuran, dan bumbu khusus. Mie ini memiliki cita rasa manis dan gurih yang unik, berkat tambahan saus yakisoba yang khas. Biasanya, yakisoba disajikan dengan taburan nori, acar jahe merah, dan bonito flakes yang membuatnya semakin lezat.
6. Kakigori (Es Serut dengan Sirup)
Kakigori adalah hidangan pencuci mulut yang cocok dinikmati di musim panas. Es serut yang disiram dengan sirup beraneka rasa seperti stroberi, melon, atau matcha ini sangat menyegarkan. Beberapa kakigori bahkan dilengkapi dengan topping tambahan seperti susu kental manis atau buah segar.
7. Dango (Mochi Tusuk)
Dango adalah bola-bola mochi kenyal yang ditusuk seperti sate dan biasanya disiram dengan saus kecap manis-asin. Ada juga varian lainnya seperti hanami dango, yang memiliki warna-warni menarik dan biasanya muncul di musim semi saat bunga sakura mekar.
8. Yaki Tomorokoshi (Jagung Bakar Jepang)
Jagung bakar Jepang ini dipanggang hingga empuk dan dioles dengan saus kecap manis yang khas, memberikan rasa yang gurih dan sedikit karamel. Biasanya, yaki tomorokoshi dijual di festival musim panas, dan aromanya sangat menggugah selera!
9. Korokke (Kroket Jepang)
Korokke adalah kroket ala Jepang yang dibuat dari kentang tumbuk dan diisi dengan daging atau seafood, lalu digoreng hingga garing. Bagian luarnya yang renyah berpadu sempurna dengan bagian dalamnya yang lembut. Camilan ini sangat cocok dinikmati sambil berjalan-jalan di pasar malam.
10. Nikuman (Roti Isi Daging)
Nikuman adalah roti kukus yang diisi dengan daging cincang berbumbu dan sayuran. Hidangan ini mirip dengan bakpao, tetapi rasanya khas dengan aroma Jepang yang unik. Nikuman sangat populer saat musim dingin karena disajikan hangat dan cukup mengenyangkan.
Tips Menikmati Street Food di Jepang
- Bawa Uang Tunai: Banyak penjual yatai yang hanya menerima uang tunai, jadi pastikan kamu membawa uang tunai dalam jumlah cukup.
- Makan di Tempat yang Disediakan: Di Jepang, biasanya orang tidak makan sambil berjalan. Nikmati hidanganmu di area yang sudah disediakan oleh penjual.
- Jaga Kebersihan: Buang sampah pada tempatnya. Di beberapa tempat, kamu mungkin perlu membawa kembali sampahmu jika tidak ada tempat sampah umum.
- Jelajahi Rasa Baru: Jangan ragu mencoba makanan yang belum pernah kamu cicipi sebelumnya. Di pasar malam Jepang, selalu ada hal baru yang menunggu untuk kamu coba!
Dengan mencoba berbagai street food ini, kamu akan merasakan keunikan kuliner Jepang yang sesungguhnya. Jangan lupa catat daftar ini sebelum pergi ke Jepang agar tidak ada yang terlewat!
