Inilah 5 Rahasia Bumbu Dasar untuk Membuat Masakan Jepang


Kalian suka dengan masakan Jepang? Di Indonesia sendiri cukup banyak masakan Jepang yang disukai orang Indonesia contohnya sepetti ramen, Sushi, Sashimi dan lainnya. ⁣

Ada 5 bumbu dasar yang digunakan orang Jepang dalam membuat sebuah masakan diantaranya Sa,Shi,Su,Se,So penjelasannya sebagai berikut : ⁣

1. “Sa” Satou (Gula)⁣
Sa yang pertama adalah satou atau dalam bahasa Indonesia disebut gula. Gula diberikan urutan pertama karena molekulnya yang lebih berat dibandingkan garam, sehingga perlu ditambahkan ke dalam makanan terlebih dahulu supaya bisa meresap ke dalam makanan.⁣

2. “Shi” Shio (Garam)⁣
Shi yang kedua adalah untuk Shio atau biasa disebut garam. Garam ini akan membuat cita rasa khas pada masakan-masakan Jepang. ⁣

3. “Su” (Cuka)⁣
“Su” adalah singkatan untuk Su yang berarti cuka. Cuka memiliki fungsi untuk mencegah bahan pangan untuk meresap garam terlalu banyak, sehingga wajib dimasukkan setelah garam.⁣

4. “Se” Seuyu / Shoyu (Kecap Asin Jepang)⁣
Shoyu jika di Indonesia biasa disebut dengan kecap asin. Kecap asin ini berfungsi untuk menciptakan rasa gurih pada masakan. ⁣

5. “So” Miso (Pasta Kacang Kedelai)⁣
“So” adalah singkatan untuk Miso yang berarti pasta kacang kedelai. Miso ditambahkan di bagian akhir memasak sebagai sentuhan terakhir, dengan maksud untuk memperkaya rasa masakan.⁣

Selain itu orang Jepang juga sering menambahkan Sake dan Mirin (sake manis). Biasanya akan dimasukan sebelum gula dimasukan dengan tujuan menguapkan kadar alkohol dan melembutkan daging atau ikan. ⁣

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here