Shirako, Sajian dari Sperma Ikan Cod Khas Negeri Sakura, Berani Coba?

Mungkin sebagian dari kita mendengarnya saja sudah aneh. Apalagi bentuknya yang kurang menggugah selera untuk makan menjadi sangat aneh. Ya salah satu sajian berbahan dasar sperma ikan ini memang ada di Jepang. Makanan ini bernama Shirako.

Makanan ini berwarna putih yang diolah dari kantung sperma yang biasanya dari ikan cod. Beberapa sperma shirako juga diambil dari ikan angler fisher atau buntahan jantan. Sajian ini bisa diolah seperti apa yang orang-orang mau. Ada yang mengolahnya menjadi sushi shirako, digoreng seperti tempura, ataupun ada yang dimakan begitu saja.

Bagi mereka yang menyukai makanan ini, shirako memiliki rasa yang lembut mirip seperti custard. Beberapa dari mereka juga mengaku rasa dari shirako ini mirip seperti lembutnya tahu. Orang Jepang sendiri percaya bahwa makanan ini anti penuaan dan protein vitamin B.

Shirako biasanya dipanen sepanjang perairan dingin laut Jepang. Kita bisa menemukan makanan ini di bar sushi, pasar Tukiji ataupun warung kaki lima di Jepang.

Gimana Mina? Jangan lupa cicipi makanan satu ini ya ketika kamu ke Jepang!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here