Yaki Onigiri adalah bola nasi panggang yang renyah di luar dan lembut di dalam, dengan isian daging teriyaki yang lezat. Camilan ini cocok untuk dinikmati kapan saja!
Bahan-bahan
Untuk Nasi:
- 2 cangkir beras Jepang (short-grain rice)
- 2 1/2 cangkir air
- 1 sendok teh garam
Untuk Isian Daging Teriyaki:
- 200 gram daging ayam atau daging sapi, cincang halus
- 2 sendok makan saus teriyaki
- 1 sendok makan minyak sayur
- 1 sendok teh jahe parut (opsional)
- 1 sendok teh bawang putih parut (opsional)
Untuk Olesan:
- 2 sendok makan saus teriyaki (untuk olesan)
- 1 sendok makan biji wijen (opsional, untuk taburan)
Cara Membuat
- Memasak Nasi:
- Cuci beras hingga airnya jernih, lalu tiriskan.
- Dalam panci, masukkan beras dan air, tambahkan garam. Masak dengan api sedang hingga air menyusut. Setelah itu, kecilkan api dan masak selama 10-15 menit hingga nasi matang. Biarkan nasi dingin.
- Membuat Isian Daging Teriyaki:
- Panaskan minyak dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Tambahkan daging cincang dan masak hingga matang. Tuangkan saus teriyaki dan aduk rata. Masak selama beberapa menit hingga daging terbalut saus. Angkat dan biarkan dingin.
- Membentuk Onigiri:
- Basahi tangan dengan air agar nasi tidak lengket. Ambil segenggam nasi dan pipihkan di telapak tangan.
- Letakkan satu sendok makan isian daging teriyaki di tengah nasi, lalu rapatkan nasi hingga membentuk bola atau segitiga. Ulangi hingga semua bahan habis.
- Memanggang Onigiri:
- Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak. Panggang onigiri di atas wajan dengan api kecil, olesi dengan saus teriyaki saat memanggang.
- Panggang hingga bagian luar onigiri kecokelatan dan renyah. Taburi biji wijen jika diinginkan.
- Penyajian:
- Sajikan Yaki Onigiri Teriyaki selagi hangat, bisa disajikan dengan saus teriyaki tambahan sebagai celupan.
Tips:
- Variasi Isian: Kamu bisa mengganti isian dengan salmon panggang, sayuran, atau keju untuk variasi rasa yang menarik.
- Penyimpanan: Onigiri dapat disimpan dalam wadah kedap udara dan dimakan dalam satu hari. Sebaiknya dipanggang kembali sebelum disajikan agar tetap renyah.
Yaki Onigiri dengan Isian Daging Teriyaki ini menawarkan kombinasi rasa yang lezat dan unik, cocok untuk camilan atau makanan ringan. Selamat mencoba!
