Operator restoran gyudon (beef bowl) Sukiya Co. mengumumkan pada hari Sabtu bahwa mereka akan menutup sementara hampir seluruh gerainya di Jepang untuk melakukan langkah-langkah sanitasi setelah ditemukannya tikus dan kecoa dalam makanan yang disajikan.
Sebagai langkah yang jarang dilakukan oleh jaringan restoran besar, hampir 2.000 gerai Sukiya akan ditutup mulai Senin pukul 09.00 hingga Jumat pukul 09.00. Langkah ini bertujuan untuk menghalau hama dan meningkatkan kebersihan restoran. Namun, beberapa gerai di pusat perbelanjaan akan tetap beroperasi.
Dalam pernyataannya, pihak Sukiya menegaskan bahwa mereka menanggapi situasi ini dengan serius dan akan mengambil langkah ekstra untuk memastikan standar kebersihan yang lebih ketat.
Keputusan ini diambil setelah beberapa laporan terkait kebersihan di restoran mereka. Pada Jumat lalu, seorang pelanggan melaporkan ditemukannya bagian tubuh kecoa dalam makanan take-out dari gerai dekat Stasiun JR Akishima, Tokyo. Pihak restoran segera meminta maaf, memberikan pengembalian uang, dan menghentikan operasional gerai tersebut sejak Jumat siang.
Tak hanya itu, seminggu sebelumnya, Sukiya juga mengumumkan bahwa pada Januari lalu, seorang pelanggan menemukan seekor tikus dalam semangkuk sup miso yang disajikan di salah satu gerainya di Prefektur Tottori.
Meskipun setelah kejadian itu mereka telah meningkatkan pengecekan kebersihan dan memberikan edukasi kepada staf, Sukiya memutuskan untuk mengambil tindakan lebih lanjut dengan menutup sementara gerai-gerainya untuk sterilisasi menyeluruh.
Penutupan besar-besaran ini menunjukkan komitmen Sukiya dalam menjaga standar kebersihan dan kepercayaan pelanggan. Dengan adanya langkah-langkah sanitasi yang lebih ketat, diharapkan insiden serupa tidak terjadi lagi di masa depan.
Sc : KN
