Menu

Dark Mode
Sandy Walsh, Personel Timnas Indonesia, Resmi Gabung Yokohama F Marinos untuk Musim J League 2025 Shogakukan Akan Luncurkan Layanan Pembaca Manga untuk Nintendo Switch di Jepang SoftBank Kembangkan Aplikasi SureTalk, Ubah Bahasa Isyarat Jadi Teks Cara Cerdas Mengatasi Jet Lag Saat Liburan ke Jepang: Tips Kesehatan dan Istirahat Jepang Dilanda Badai Salju Parah, Hokuriku Catat Rekor Tertinggi Fukuoka Akan Gunakan Tiket QR-Code untuk Subway pada 2028

Makanan

Yuba: Keajaiban Kuliner dari Kulit Kedelai yang Harus Anda Coba di Jepang

badge-check


					Yuba: Keajaiban Kuliner dari Kulit Kedelai yang Harus Anda Coba di Jepang Perbesar

Ketika berbicara tentang makanan Jepang yang unik dan sering terlewatkan, yuba adalah salah satu hidangan yang patut dicoba. Dikenal sebagai “kulit kedelai”, yuba memiliki tekstur yang lembut dan rasa yang khas, menjadikannya bahan yang populer dalam masakan tradisional Jepang. Mari kita eksplorasi lebih jauh tentang kelezatan yuba!

Apa Itu Yuba?

Yuba adalah kulit yang terbentuk di permukaan susu kedelai ketika dipanaskan. Proses ini mirip dengan pembuatan tahu, tetapi alih-alih memadatkan susu kedelai menjadi blok, yuba mengumpulkan lapisan tipis yang kemudian bisa dipotong dan disajikan. Yuba sering kali dianggap sebagai “dagingnya vegetarian” karena kaya akan protein dan nutrisi.

Proses Pembuatan

Pembuatan yuba dimulai dengan memanaskan susu kedelai segar dalam panci besar. Ketika susu kedelai mulai mendidih, lapisan tipis terbentuk di atas permukaannya. Lapisan ini dengan hati-hati diangkat menggunakan alat khusus, kemudian dikeringkan. Proses ini diulang beberapa kali untuk menghasilkan beberapa lapisan yuba.

Rasa dan Tekstur

Yuba memiliki rasa yang lembut dan sedikit manis, dengan tekstur yang kenyal dan halus. Rasanya yang netral membuatnya sangat cocok untuk menyerap bumbu dan saus yang kaya, menjadikannya bahan yang sangat fleksibel dalam masakan.

Yuba sering ditemukan di restoran tofu dan masakan vegetarian, terutama di daerah yang memiliki tradisi pertanian kedelai yang kuat, seperti Kyoto dan Tochigi. Hidangan ini biasanya disajikan dalam berbagai bentuk selama festival makanan dan acara khusus.

Yuba bukan hanya sekadar hidangan lezat; ia juga mencerminkan filosofi makanan Jepang yang menghargai bahan-bahan alami dan kesederhanaan. Dengan tekstur yang unik dan nilai gizi yang tinggi, yuba adalah pilihan ideal bagi siapa saja yang ingin mengeksplorasi keanekaragaman kuliner Jepang.

Ketika Anda berkunjung ke Jepang, pastikan untuk mencicipi yuba dalam berbagai variasi. Nikmati kelezatan kuliner kedelai yang kaya rasa ini dan rasakan pengalaman unik yang ditawarkannya!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Read More

Kusaya: Ikan Fermentasi Khas Pulau Izu yang Punya Aroma Khas

8 February 2025 - 18:10 WIB

Hōba Miso: Makanan Tradisional dari Pegunungan Gifu

4 February 2025 - 13:30 WIB

Kinkan no Kanroni: Manisan Jeruk Kecild dari Jepang yang Menyegarkan

1 February 2025 - 19:30 WIB

Sakura no Shiozuke: Bunga Sakura yang Diawetkan untuk Masakan

31 January 2025 - 13:30 WIB

Hoshigaki: Buah Kesemek Kering yang Jadi Makanan Mewah di Jepang

30 January 2025 - 11:30 WIB

Trending on Makanan