Jepang bukan hanya terkenal dengan kuliner tradisional di restoran mewah, tapi juga dengan street food atau makanan jalanan yang lezat dan beragam. Saat menjelajah pasar malam, festival, atau gerai kaki lima di Jepang, kamu akan menemukan banyak istilah unik yang berkaitan dengan makanan dan transaksi. Mengetahui kosakata ini tentu akan memudahkan kamu berkomunikasi dan menikmati pengalaman kuliner Jepang secara maksimal!
1. ๅฑๅฐ (ใใใ / Yatai) โ Gerai Makanan Jalanan
Yatai adalah sebutan untuk gerobak atau kios makanan kecil yang biasanya muncul di festival atau tempat ramai. Di sinilah kamu bisa mencoba berbagai street food khas Jepang.
2. ใๅฅฝใฟ็ผใ (ใใใฎใฟใใ / Okonomiyaki) โ Pancake Gurih
Okonomiyaki adalah makanan berupa pancake yang berisi sayuran, daging, atau seafood, dan dipanggang di atas plat besi. Kamu bisa bertanya:
-
ใๅฅฝใฟ็ผใใไธใคใใ ใใใ
(Okonomiyaki, hitotsu kudasai.) โ Tolong satu okonomiyaki.
3. ใใ็ผใ (ใใใใ / Takoyaki) โ Bola Gurita
Takoyaki adalah bola-bola gurita yang dimasak di cetakan khusus. Sering dijual di yatai. Ungkapan umum:
-
ใใ็ผใใไฝๅใซใใพใใ๏ผ
(Takoyaki, nanko ni shimasu ka?) โ Mau berapa bola takoyaki?
4. ็ผใ้ณฅ (ใใใจใ / Yakitori) โ Sate Ayam
Yakitori adalah sate ayam yang dibakar dan biasanya disajikan dengan saus tare atau garam. Saat membeli, kamu bisa bilang:
-
็ผใ้ณฅใๅกฉใงใ้กใใใพใใ
(Yakitori, shio de onegaishimasu.) โ Yakitori dengan garam, tolong.
5. ใใ (Tare) dan ๅกฉ (Shio) โ Saus dan Garam
Ini dua pilihan bumbu untuk berbagai makanan panggang seperti yakitori atau yakiniku. Tare berarti saus manis, sedangkan shio artinya garam.
6. ๆใ็ฉ (ใใใใฎ / Agemono) โ Makanan Gorengan
Agemono adalah istilah umum untuk makanan yang digoreng, seperti karaage (ayam goreng) atau tempura (gorengan tepung).
7. ใใใใ (Karaage) โ Ayam Goreng Jepang
Karaage adalah ayam goreng khas Jepang yang renyah dan gurih. Biasanya dijual di stand makanan jalanan.
8. ้ฃๅธ (ใใใฃใใ / Shokken) โ Tiket Makanan
Di beberapa tempat, terutama di gerai kaki lima modern, kamu harus membeli food ticket dulu sebelum mendapatkan makanannya.
9. ไธฆ (ใชใฟ / Nami) dan ๅคง็ใ (ใใใใ / Oomori) โ Porsi Biasa dan Porsi Besar
Kalau ingin porsi standar, katakan “nami”. Untuk porsi besar, bilang “oomori.”
10. ใใกใใใใพใงใใ (Gochisousama deshita) โ Ungkapan Terima Kasih Setelah Makan
Setelah selesai makan, orang Jepang biasanya mengucapkan ini sebagai tanda terima kasih atas makanannya.
11. ๅฑๅฐใฎใซใผใซ (Yatai no Ruuru) โ Aturan di Gerai Makanan Jalanan
Biasanya, pengunjung diminta makan berdiri di tempat yang disediakan dan tidak boleh membawa makanan keluar dari area yatai.
12. ใๆใกๅธฐใ (ใใใกใใใ / Omochikaeri) โ Bawa Pulang / Takeout
Kalau kamu ingin bungkus makanan untuk dibawa pulang, bilang:
-
ใๆใกๅธฐใใงใ้กใใใพใใ
(Omochikaeri de onegaishimasu.)
13. ใฉใใใใใใใงใใ๏ผ (Dore ga osusume desu ka?) โ Mana yang Kamu Rekomendasikan?
Kalimat ini berguna saat bingung memilih menu dan ingin tanya rekomendasi penjual.
14. ใใคใ (Atsui) โ Panas
Hati-hati saat makan makanan jalanan yang baru matang, biasanya masih panas.
15. ใใใใ (Oishii) โ Enak
Kalau kamu suka makanan yang kamu coba, jangan lupa bilang โoishii!โ supaya penjual tahu kamu puas.
Menguasai kosakata dasar tentang street food Jepang bisa membuat pengalaman kulinermu makin seru dan lancar. Dari memilih menu, bertanya harga, sampai meminta bungkus, bahasa Jepang praktis ini wajib kamu tahu agar bisa menikmati makanan jalanan khas Jepang tanpa hambatan!
