Menu

Dark Mode
Jet Tempur China Terbang Dekat Pesawat Pengintai Jepang di Perairan Internasional, Timbulkan Ketegangan Menlu Jepang Desak Perdagangan Bebas di Tengah Ancaman Tarif Tinggi AS terhadap Jepang dan ASEAN ‘Yabai’ dalam Berbagai Konteks: Dari Bahaya Hingga Keren Lebih dari 1.000 Gempa Guncang Kepulauan Tokara Sejak 21 Juni Skandal Joki Ujian Bahasa Jepang: Polisi Osaka Tangkap 5 Warga Vietnam Wali Kota Itō Mundur karena Dugaan Pemalsuan Riwayat Pendidikan

Makanan

Resep Bikin Tempura: Gorengan Renyah dari Udang ala Jepang

badge-check


					Resep Bikin Tempura: Gorengan Renyah dari Udang ala Jepang Perbesar

Tempura adalah salah satu hidangan Jepang yang terkenal dengan adonan tepung yang renyah dan isian sayur atau seafood yang lezat. Hidangan ini sangat populer baik di Jepang maupun di seluruh dunia. Mari kita simak cara membuat tempura yang sempurna, serta review tentang rasanya!

Bahan-bahan untuk Membuat Tempura

Untuk membuat tempura, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

  • Bahan Utama:
    • 200 gram udang segar (atau sayuran seperti terong, zucchini, dan paprika)
    • 1 cangkir tepung terigu
    • 1/2 cangkir tepung beras
    • 1 cangkir air es (gunakan air dingin untuk hasil terbaik)
    • 1/2 sendok teh baking powder (opsional)
  • Minyak untuk Menggoreng:
    • Minyak sayur atau minyak goreng yang cukup untuk menggoreng
  • Saus Celup:
    • Kecap asin
    • Dashi (kaldu Jepang) atau air panas
    • Mirin (anggur beras manis)
    • Daun bawang dan jahe parut (untuk garnish)

Langkah-langkah Membuat Tempura

  1. Persiapkan Bahan: Cuci dan keringkan udang dan sayuran yang akan digunakan. Untuk udang, buang kulit dan kepala, dan buat sedikit sayatan di bagian punggung agar tidak melengkung saat digoreng.
  2. Buat Adonan: Dalam sebuah mangkuk, campurkan tepung terigu, tepung beras, dan baking powder. Tuangkan air es sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga tercampur. Jangan terlalu mengaduk agar adonan tetap ringan.
  3. Panaskan Minyak: Panaskan minyak dalam wajan deep-fry atau panci hingga mencapai suhu 170-180°C.
  4. Goreng Tempura: Celupkan udang atau sayuran ke dalam adonan, kemudian masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga berwarna keemasan dan renyah, sekitar 2-3 menit. Angkat dan tiriskan di atas kertas tisu untuk menghilangkan minyak berlebih.
  5. Sajikan: Hidangkan tempura selagi panas dengan saus celup yang terbuat dari kecap asin, dashi, dan mirin. Tambahkan daun bawang dan jahe parut sebagai garnish.

Tempura yang dihasilkan dari resep ini memiliki tekstur yang sangat renyah di luar dan lembut di dalam. Udang terasa manis dan juicy, sementara sayuran memberikan rasa segar yang seimbang. Adonan tepungnya tidak terlalu tebal, sehingga tidak mengalahkan rasa asli dari bahan-bahan yang digunakan.

Saus celup yang dibuat dengan kecap asin dan dashi memberikan sentuhan umami yang memperkaya pengalaman makan. Kombinasi rasa gurih dan sedikit manis dari saus, bersama dengan kelezatan tempura yang renyah, menciptakan harmoni yang sempurna di setiap gigitan.

Tempura adalah hidangan yang cocok dinikmati kapan saja, baik sebagai camilan maupun sebagai hidangan utama. Keunikan dalam cara penyajiannya, serta kelezatan dan kekenyalan bahan yang digunakan, membuat tempura menjadi salah satu favorit di dunia kuliner Jepang.

Dengan resep ini, Anda bisa membuat tempura sendiri di rumah dan menikmati kelezatan hidangan khas Jepang ini bersama keluarga dan teman-teman. Selamat mencoba!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Read More

Melon Pan: Roti Manis Bentuk Melon, Aroma Harum Nostalgia di Setiap Gigitan

11 July 2025 - 07:33 WIB

🍱 Budaya Obento: Bekal Sekolah yang Penuh Cinta dan Seni

2 July 2025 - 08:54 WIB

Kaktus Pir Berduri, “Superfood” Baru yang Sedang Tren di Jepang

28 June 2025 - 18:30 WIB

Hitsumabushi: Belut Bakar 3 Cara, Pengalaman Makan Unagi Mewah Khas Nagoya yang Tak Terlupakan

26 June 2025 - 15:30 WIB

Dengaku: Miso Bakar di Atas Segala, Seni Memanggang dan Melapisi Makanan Jepang

25 June 2025 - 14:30 WIB

Trending on Makanan